GIMP:       

  Como fazer?  

  1. Abrir.. (a imagem que queres como fundo das letras)  

  2. Colocar texto (escolhes o tipo de letra, tamanho, etc...)  

   3. Na coluna da direita colocas o texto por baixo da imagem   

   4. Botão direito do rato no texto e escolhes a opcão "Alfa em selecção"  

   5. Botão direito do rato na camada da imageme escolhes a opcção "Adicionar máscara de camada..." e depois "Selecção" 

   6. Nova Camada (colocas na coluna da direita em baixo de tudo e escolhes a cor/textura em "Editar"